RASSEGNA STAMPA Il Centro - 13 febbraio 2007
 Il Messaggero - 13 febbraio 2007
Il Tempo 13 febbraio 2007
Abruzzo Oggi - 2 marzo 2007
AGI - 5 marzo 2007 GASTRONOMIA: "SCHERZA COL CUOCO" PORTA IL PESCATO IN TAVOLA
(AGI) - L'Aquila, 5 mar. - Sara' dedicata al pescato la quinta
delle otto serate previste dal programma del corso di cucina
"Scherza con il cuoco", organizzato presso il ristorante "Vita
Nova", in via Poggio Picenze, all'Aquila. Domani, martedi',
saranno di scena sui fornelli e sui taccuini dei corsisti le
preparazioni di piatti tipici della cucina di pesce, con uno
sguardo alle nuove tendenze in fatto di crudita' e di cotture.
Il compito di svelare tutti i segreti per riconoscere il
pesce fresco e per preparare un piatto alla marinara, e' stato
assegnato a una equipe di "esperti" di Teramo che illustreranno
ai corsisti le tecniche per riconoscere il pesce appena pescato
da quello scongelato e da quello che staziona sul banco del
pescivendolo da alcuni giorni. A differenza della carne,
infatti, il pesce e' un alimento estremamente piu' deperibile,
tanto che, se conservato a temperatura ambiente, si danneggia
in breve tempo diventando immangiabile. A zero gradi
centigradi, invece, la moltiplicazione dei batteri e'
notevolmente rallentata, tanto da garantire una conservazione
di circa una settimana, e nel caso dei surgelati i processi di
deterioramento sono completamente bloccati. Il freddo inoltre
rallenta considerevolmente i processi enzimatici che
contribuiscono al deperimento del pesce. (AGI)
Com/Ett |
Abruzzo Oggi - 6 marzo 2007
 Il Tempo - 6 marzo 2007
Abruzzo Oggi - 20 marzo 2007
 Il Messaggero - 20 marzo 2007
 Il Centro - 17 aprile 2007
 Agenzia AGI - 14 maggio 2007
AMMINISTRATIVE: L'AQUILA, "SCONTRO" A TAVOLO PER I CANDIDATI
(AGI) - L'Aquila, 14 mag. - I cinque candidati sindaco dell'Aquila si incontreranno domani, alle ore 21.30, presso il ristorante 'Vita Nova' (via Poggio Picenze, 9 - angolo via Verdi) per confrontarsi sui programmi e le strategie che
caratterizzeranno la loro prossima attivita' amministrativa.
L'incontro avverra' nella sala di un ristorante dove i '5 aspiranti sindaci', prima di rispondere alle domande della stampa e del pubblico presente, si cimenteranno nella realizzazione di altrettanti piatti che serviranno a conoscere la loro personalita', oltre che la loro dimestichezza con la vita di tutti i giorni. Per ciascuno di loro, infatti, lo staff di 'Scherza col cuoco' (scuola di cultura eno-gastronomica che ogni martedi' svolge incontri serali presso lo stesso locale)ha predisposto delle ricette che condensano in un 'piatto' la loro storia politica e personale. Questo il menu': 'insalata di fagioli a olio di Paganica con cipolle fresche e sedano verde'
(Luca Bergamotto) 'risotto al nero di seppia stemperato al vino bianco' (Stefano Vittorini) 'strozzapreti all'arrabbiata con mozzarella filante' (Massimo Cialente) 'spigola all'acqua pazza con pomodorini rossi e olive nere' (Maurizio Leopardi) 'primizie dell'orto con profumo di gorgonzola al cartoccio' (Angelo De Nicola)
Dopo la realizzazione delle ricette, i '5 candidati sindaco' prenderanno posto a tavola per gustare i
piatti da loro stessi preparati e per 'intavolare' una conversazione sui problemi della citta', stimolati dal moderatore e dai giornalisti presenti. Al termine della serata, gli organizzatori dell'evento chiederanno a tutti i candidati sindaco di sottoscrivere un 'contratto' con il quale si impegnano, in caso di elezione a sindaco, ad incontrare periodicamente gli altri quattro partecipanti alla tenzone elettorale: magari intorno ad una tavola imbandita, dove, oltre
a 'non invecchiare' come dice l'adagio, ci si apre alle ragioni dell'altro e dove si aboliscono tutte le distanze: anche quelle politiche e ideologiche. La serata di domani, che sara' trasmessa da emittenti televisive locali, si svolgera' grazie
alla fattiva collaborazione degli sponsor: ristorante 'Vita Nova', bar pasticceria 'Fratelli Nunzia', 'Stilottica', C.S.A. 'Qualita', Sicurezza e Ambiente', cantina 'Tollo', 'Mercedes-Benz' concessionaria dell'Aquila, gourmet 'il Rigoletto'. (AGI)
Com/Ett
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Agenzia ADN-Kronos - 14 maggio 2007 **L'AQUILA: SFIDA ALL'ULTIMO PIATTO PER I 5 CANDIDATI A SINDACO**
Roma, 11 mag. - (Adnkronos) - Sfida all'ultimo piatto per i cinque candidati a sindaco de L'Aquila. Padelle, mestoli, sale e pepe,
dunque, per la singolare tenzone che vedra' impegnati il candidato del Polo moderato Angelo De Nicola, Maurizio Leopardi per il centrodestra,
Massimo Cialente per l'Unione, Stefano Vittorini, alla guida della lista 'L'Aquila per Vittorini', Luca Bergamotto della Dc.
L'appuntamento e' fissato per martedi' prossimo in un noto ristorante del capoluogo abruzzese, che organizza il corso di cucina 'Scherza col
cuoco' e che per l'occasione diventera' il campo di gara della sfida tra i cinque aspiranti alla carica di primo cittadino.
I cinque candidati, coerentemente con il format di 'Scherza col cuoco', dovranno cimentarsi nella preparazione di una pietanza.
Questo, sottolineano gli organizzatori della manifestazione, servira' a verificare 'sul campo' la propria conoscenza del settore e
l'abilita' davanti ai fornelli, sicuramente uno dei momenti clou della vita quotidiana di ogni cittadino. Difficile dire come se la caveranno: e' molto probabile, comunque, che nessuno di loro vorra' fare...una frittata.
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